二人盯着账本窃窃私语,时不时还发出一阵欢快笑声,直到兴奋劲过后,谷栗才后知后觉道,“谢忱,我不识字。”谢忱话音一顿,尴尬地收起账本,“我先记着,待你认字后再看也不迟。”而后二人相视一眼,忍不住哈哈哈大笑出声。“我明天多买些牛奶,咱们熬成黄油存放,留着冬天用。”“可别,常温下黄油保存一到二个月,待入冬咱们在熬,那时可存整个冬天。”谷栗及时阻止谢忱的冒进行为。他们本钱少得稳步前行,亏一点都全军覆没。
谢家灶房内,谷栗指挥谢忱将发酵的牛奶倒入锅中。她则坐在灶坑旁烧火,熬黄油要慢火细熬,时刻盯着锅中情况。
奶香气渐渐弥漫整个灶房,谢莹扒着灶房门不停向里张望,沈氏下了死命令谁也不许打扰谢忱和谷栗。
谢莹看了会跑到沈氏身边,“娘,我哥把坏牛奶倒锅里煮了。”
沈氏手上动作不停,竹条在手指间不停穿梭,她不懂做糕点,但她会编簸箕。眼见家中托盘不够用,她不能让糕点摆地上。
沈氏轻点女儿鼻尖,笑着呵斥“不听话,又跑去添乱。”
谢莹坐到沈氏身旁,“我就在灶房外看两眼。”
沈氏见女儿直勾勾盯着簸箕,笑问,“想学?”
“嗯”
沈氏揉了揉她发顶,“莹儿手嫩不学这些,待有机会让你哥教你做糕点,做糕点不比编簸箕有出息。”
“可我想帮娘亲。”谢莹仰头望向沈氏。
“做糕点也是帮娘亲呀,”沈氏说罢便继续手上动作。
灶房内,谷栗将木火摊开,让锅受热均匀。
谢忱用木勺在锅中不停翻搅,乳白色牛奶如面糊一般上下翻动,半个时辰后水和油逐渐分离。
这时候火候最关键,火大了容易糊锅,只得小火慢慢熬,就算胳膊酸胀,谢忱也不敢停,生怕这桶牛奶糟践了。
锅中渐渐浮起一层黄油,锅底沉淀着酸油,又是一个时辰,黄油变得清澈见底才熬好。
谷栗停火,让谢忱将黄油盛出,黄澄澄的油脂香气四溢。
“黄油放凉凝固后,每次揉面放一小块,比牛奶还香,”谷栗起身打算回家,熬黄油实在太费时间,坐得她腰酸背痛。
谢忱没想到牛奶能熬出油来,看谷栗的眼神都变了,“谷栗这油能炒菜么?”
“当然能,不过它炸东西更好吃。”今天没时间了,否则她真想做个油炸糕尝尝。
谢忱见谷栗要走,忙将手中活放下,“你等会,我去拿账本给你看。”
话落不待谷栗回答就跑进屋,不多时折返回来。
二人坐在院内石桌处,谢忱指着上面文字,“这是进账,糯米六文一斤我买五十斤,糖霜二十文一斤,牛奶十文钱一桶,紫薯家里有我按三文钱一斤算,总共三十六钱。”
“除去两天成本,咱们一共挣了一两四钱。”
谷栗虽知道大概金额,但依旧开心。
二人盯着账本窃窃私语,时不时还发出一阵欢快笑声,直到兴奋劲过后,谷栗才后知后觉道,“谢忱,我不识字。”
谢忱话音一顿,尴尬地收起账本,“我先记着,待你认字后再看也不迟。”
而后二人相视一眼,忍不住哈哈哈大笑出声。
“我明天多买些牛奶,咱们熬成黄油存放,留着冬天用。”
“可别,常温下黄油保存一到二个月,待入冬咱们在熬,那时可存整个冬天。”谷栗及时阻止谢忱的冒进行为。
他们本钱少得稳步前行,亏一点都全军覆没。
沈氏见两孩子开心,不由也跟着笑起来,生活似乎朝好的方向发展,她甚至开始憧憬明天的生活。
临近酉时谷栗起身回家,谢忱将石磨打扫干净开始连夜磨糯米面。
谷栗心中欢喜,脚步都轻快不少,她一进院门就直奔谷老头房间。
“爷,爷我回来了,”谷栗敲了两下门便推门而入,环视一周屋里不见一人,疑惑转身恰好与宗氏打个照面。
宗氏胳膊上挂着晒好的薄被,往炕上一扔,回身将门关好。“谷栗,你和奶说实话,你们在大杨村发生什么事了?”
“奶,我们连齐家大门都没进去,能发生啥事。”
宗氏显然不信,“没发生啥,打回来你爷就不对劲,不但饭量少也不爱说话,整天鼓动他那烟。”
闻言谷栗心口猛得一缩,心疼痛蔓延至全身,她强装无事般问,“奶,你别想太多,我爷呢?我有事找他。”
宗氏见问不出什么没好气道,“在后院吐白烟呢,你去找他吧,”说着一把扒拉开谷栗,坐到炕上开始叠被褥。
谷栗快步往后院走,转过墙角就见谷老头坐在屋檐下,手里拿着烟袋锅不知在想什么。
“爷,”谷栗轻唤一声。
谷老头闻言,眼珠子动了动,木讷地拿起烟袋锅吸一口,随后吐出一串白烟,还真如宗氏所说无精打采。
谷栗伸手抢过烟袋锅当着谷老头面,哐当两下,烟丝被敲掉。这旱烟可是谷老头命根子,他竟然毫无反应,可见事态的严重性。
谷老头一生好面子,所有丢尊严的事情都不让家人知道,尽可能将风雨挡在外面。如今当着孙女面被人扇巴掌,这比杀了他都难受。
“爷,我有个巨大的好消息,你要听不。”
谷老头眼神动了动,没接话。
“爷,我和谢忱合作卖糕点,今天挣钱了。”
谷老头微微侧目,眼中带着疑惑。
谷栗伸出两根手指,在谷老头眼前晃了晃,“两天,挣一两四钱。”
“什么,”谷老头一声高呼,猛地从凳子上站了起来。
谷栗顺势将凳子拽过来坐了上去,满意地看着谷老头因震惊而睁大的眼睛。
“二八分账,我虽挣得少但食材不用咱家出,我是纯纯拿利润。”
谷老头半晌无法回神,“这糕点这么挣钱。”
“那当然,我脑海中有无数种糕点,”谷栗笑嘻嘻望着谷老头。
谷老头眼中透着疑惑,“不是三七分账么?怎么变成二八了。”
“卖配方三七分,如今自己干所以变成二八分,这种持续进账,不出半个月我就能将三两银子还清。”
“等还清三两银子,在存些本钱咱们家自己干。”
谷老头终于有了反应,堵在胸口的大石头仿佛被搬开,呼吸畅通无阻。在如此优秀的孙女面前丢人也不亏。
想通这一点,他再看自己烟袋锅,气不打一处来,“你本事大了,连我的烟丝都敢敲掉,我看你晚上是不想吃饭了。”
谷老头话虽严厉,但眼中却盛满笑意,一潭死水的生活,终于掀起波澜。
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