要知道程珞兼职的这个烘焙店可是高端店,高端烘焙店是较少会出现有这类的热销场面的。哪怕是其他档次低一些的烘焙店有这种火爆程度的也不多,除非是大力炒作。这个店的客户群是小资人群、中产及以上家庭、有中高端定制需求的企业客户。有些大客户在定制产品时会要求与烘焙师进行见面沟通,这样定制的较贵的产品能更好地呈现他们想要的效果。在往常,都是店长来负责沟通的。有一次店长感冒严重到一张嘴、鼻子就要冒泡泡的程度,但是店里来了两位常客又是大客户,店长就和程珞沟通可否可由她代为见一下客户。
日子似乎回到了正轨。
程珞本就是个工作狂,又是个以结果为导向的超负责任者。所以即使是兼职,她亦用了全部心思去专心做好。
烘焙店的人从店长到员工都很喜欢程珞。程珞话不多,有礼貌,尊重人,工作认真,技艺出众,关键是程珞的到来确实给店里带来了明显的业绩增长,这点是毋庸置疑最得人心的。
程珞负责部分常规甜品的制作改良和新产品的研发。之前销量比较稳定的几款产品中,程珞负责的部分明显增长,从程珞工作开始的差不多第三个礼拜,销量就开始有了一些变化,第二个月基本就是增长了高达25%,客户的回访留言或者网络评语都是表扬新的甜品师的。
她创新的产品中,有四款销量高的,在店面的包装下,成了排队几个小时的爆品,甚至有一款需要提前三天预定才能买到。
要知道程珞兼职的这个烘焙店可是高端店,高端烘焙店是较少会出现有这类的热销场面的。哪怕是其他档次低一些的烘焙店有这种火爆程度的也不多,除非是大力炒作。
这个店的客户群是小资人群、中产及以上家庭、有中高端定制需求的企业客户。有些大客户在定制产品时会要求与烘焙师进行见面沟通,这样定制的较贵的产品能更好地呈现他们想要的效果。
在往常,都是店长来负责沟通的。有一次店长感冒严重到一张嘴、鼻子就要冒泡泡的程度,但是店里来了两位常客又是大客户,店长就和程珞沟通可否可由她代为见一下客户。
程珞看了下时间,便答应了。
大客户是一男一女。程珞进到会客厅,客户朝她点头微笑了下。程珞进去关好门,轻鞠一躬,简单地自我介绍说:“二位好,我是负责这次定制的甜品师。”
“没想到久仰大名的新甜品师傅是位优秀的女士。”女客户先笑着说,“请坐。”
程珞笑着坐下。
双方直接进入沟通主题。程珞戴着口罩,只露出眼睛,如雨后初阳,清新又惊艳,温润又明亮。她的眼睛平静而专注,仅是看着就令人心生好感。
男客户被程珞看一眼,一会儿的时间就从脸颊红到脖子根,被同行的女同事调侃似的拍了一下胳膊。男客户有些呛到,咳嗽了几声。
程珞起身去给客户冲了两杯她做的红枣秋梨姜糖膏。女客户喝完一杯,又续了一杯,临走的时候还买了两罐,程珞请示过店长之后又给两位客户各送了一罐。
这一单自然是交流得很顺利。
其实也算是程珞运气还可以。这家店的店长完全不嫉妒程珞、也不担心程珞会取而代之,甚至巴不得程珞能完全留下来一直工作,没错,店长就是老板的亲妹妹,坑哥专业户—何苗苗。她哥叫何有有,何氏企业的长子。
何苗苗的梦想就是只要有她哥一口吃的,她就能抢来一大半,一辈子当家里的寄生虫。她期盼家里给她哥找个好媳妇,当然好媳妇的标准首先是特别喜欢她,然后她就可以赖着哥嫂一辈子,哥嫂最好再多生几个侄子侄女,这样连给她养老的后代都一并有了,这就是她做寄生虫的舒坦人生目标。
这个店是何有有专门给何苗苗开的,为了让这个妹妹有个事情做。哪怕之前店铺一直在亏损,何有有都鼓励自个儿妹妹坚持做下去,他觉得往里砸点钱不是什么事儿,别让他妹妹天天烦他比什么都强。
可这两三个月,店铺的业绩居然有了增长,甚至出现了点点微薄的盈利,这可让何苗苗在家里扬眉吐气到几乎要横着走路。连何有有都计划再给她开一家连锁了。
店长何苗苗有个很大的优点就是善于发现别人的优点,然后好好利用。自从发现让程珞与客户沟通会令客户更加愉快和大方地掏钱之后,她想方设法鼓励和“煽动”程珞出面和大客户沟通。
程珞看着不菲的奖金,也不推脱,会按照店长的安排跟客户进行一些沟通。她会非常认真地听客户的意见,做好记录,同时不卑不亢地表达自己的一些专业的想法,当然这些想法听起来都是从客户的角度出发去建议的,并且带着肯定和夸赞,这令客户非常满意。
客户满意,何苗苗更是满意,她看着每天的报表,恨不得在“相亲相爱一家人”的群里刷爆屏!
苏倩蕾下午的时候跟陆明川商量给老太太过生日的事情。陆明川说之前陶月冉已经主动请缨,所以让苏倩蕾有什么策划可以跟陶月冉商量。
苏倩蕾婉转一笑地乖巧答应。过了一会儿,陆明川要送苏倩蕾回家的时候,苏倩蕾却环住陆明川的腰说自己其实有些吃醋的,嫉妒陶月冉从那么小就认识陆明川,而她错过了这么好的陆明川这么多年,实在是嫉妒得很。
陆明川笑着捏了捏她的鼻子,在苏倩蕾讨吻的时候假装为苏倩蕾开车门,苏倩蕾就噘嘴说:“看来陆二少爷真是迫不及待要打发我走呢,哼。”
陆明川笑着亲了亲她的额头和嘴唇,苏倩蕾才满意地坐上了副驾驶。她倒不会真的想在商场很多摄像头的地下车库来个什么热吻给人免费观看。
苏倩蕾回去的便打电话给陶月冉说给她当助手,一起tຊ办生日宴。陶月冉听说是陆明川的意思,就答应了。苏倩蕾约陶月冉明日一起去一家不错的店定制蛋糕、甜品什么的。陶月冉也答应了,让苏倩蕾给她发定位,她们明天直接去她推荐的那家店会合。
苏倩蕾挂断电话后,翻出手机里的几张照片,露出一抹奇怪的笑容。
第二天在陶月冉的催促下,苏倩蕾连忙道歉说自己忘了,才给陶月冉发了定位。
陶月冉看到定位的烘焙店,有点奇怪,这不是何有有兄妹的店么。不过陶大小姐一点也没多想,她以为是陆明川或肉包要给他们兄妹捧场,就直接去了。
陶月冉到了烘焙店,前台的小姑娘说了声欢迎光临之后,就一脸紧张地往会客厅张望。陶月冉过去正要拉开门,小姑娘连忙哎了一声,跑过去拦着,陶月冉笑着说:“我跟她们一起的。”
小姑娘明显惊讶了一声:“啊?”立刻又反应过来,“奥好的。”
她赶紧拉开门。
陶月冉走进会客厅,里面说话的人停了下来。
苏倩蕾站起来对陶月冉说:“月冉,这是我的朋友杨书雪,今天跟我们一起定制下甜品,她点子挺多的,正好能帮帮忙,你不介意吧?”
杨书雪笑着道:“你好。”
陶月冉点点头笑了下:“当然不介意,继续吧。”然后看向另外一个站着的人。“咦?”她轻叹了一声。
“这是这里的甜品师。”苏倩蕾道。
“还甜品师呢?这也算高端的店,怎么请这样的人来砸招牌啊!”杨书雪嗤笑着。
“刚才解释过了,您说的那个造型和用料,容易开裂且易断,也不能保持到您所要求的时间,而且毕竟是给老人家过大寿用的,这个创意建议您稍微调整下,避免后期会产生误会。”程珞字字清晰,却依旧温和。
“你哪来的脸和胆子教我做事?你配么?我吃过的高级东西比你见过的都多、比你一身衣服都贵许多倍,不需要听你在这里瞎扯!”杨书雪提高了语调,“你自己技术水平差做不出来,居然敢质疑比你见多识广的客户的合理建议,真是丢人现眼!”
“还是请你们店长过来吧。”苏倩蕾倒是很温柔地提议道。
陶月冉见过程珞几次,知道陆礼承很喜欢程珞,陆明川有时候的态度和举止也很是暧昧。
她还吃味儿过,只不过她刚创业实在忙碌,否则怎么也得好好观察下程珞。这个女人太不安分了,小保姆想上天那是不可能的,在自己这里更是不可能的。就连苏倩蕾的出现,陶月冉都没真没放在眼里,毕竟她也见过不少陆明川身边类似的莺莺燕燕了。
想到这里,陶月冉对着程珞开口道:“你跟我说说客户的建议和你的想法。”
杨书雪刚要说话,陶月冉便看着苏倩蕾笑道:“我了解下具体情况,你不介意吧?”
苏倩蕾摇了摇头笑道:“当然不啦,你问就好。”同时伸手按住了杨书雪的手。
杨书雪见陶月冉都不看她,有些气恼得脸发红,使劲地向苏倩蕾使眼色,苏倩蕾朝她安抚地摇了摇头。
程珞点了点头,便一一道来。
陶月冉看着程珞,心想难怪陆礼承总说喜欢听程珞讲故事,这女人在叙述事情的时候有理有据、声音婉转动听,想必讲故事的时候更吸引人。
“呵。”“哼。”
杨书雪之前曾想插话,被陶月冉怼了一句“等我听完再说,OK吗?”,之后,她就总发出些阴阳怪气的语气词。
听完程珞的叙述,陶月冉心里就明白了怎么回事,她非常直白地对着程珞说道:“你的建议也许没什么错,但是客户就是不喜欢,你还能强行改变客户的喜好不成?”
“就是嘛!”杨书雪可算插上了嘴,“村姑的审美也敢妄想登大雅之堂,真可笑。”
“那就请各位在这里等下店长吧,你们的要求我做不来。”程珞的语气依旧客气,但态度却很坚决,她轻鞠了一躬就要走。
“你站住!你什么态度?”杨书雪吼道。
程珞推开会客厅的门,差点和门口做拉门动作的陆明川撞在一块。她很惊讶,却迅速闪开了身子让陆明川进来。
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