她原先以为卤肉已经很好吃了,没想到火锅更好吃!涮啥都好吃,她啥都想涮着吃。宋玉枝觉得自己抱到大腿了,她又夹了块水嫩豆腐,在油碗里一蘸,吹了吹就送入嘴里。肖忠放下碗,起身来稍稍开了点窗户,好让味道跑出去些,不留在衣服上。他这个人向来是细心的。这一开窗,味道就跑远了。经过门口的人都闻到一股香味,有人停住步子疑惑,“这戚老板家又做什么好吃的呢?闻着可呛!”
“火锅。”
“火锅?”
宋玉衍想起来了,先前他娘子跟他说起过的。说这火锅辛辣美味,可驱体内寒气,吃一顿麻麻辣辣,很是过瘾。光是听戚年描述,宋玉衍就馋的不行。虽然到了怀阳县火锅没吃上,但涮火锅的锅子是一早就找匠人做好了。
这锅子与平时侯府涮羊肉吃的一样,又不一样,这口锅子是分外两边,娘子跟她说是鸳鸯的。吃不了辣的人可以吃清淡的,能吃辣的自然要吃辣锅。吃火锅无辣不欢。
不过今日终于要吃上这顿美味火锅了。
宋玉娴与瑞香他们将一盘盘菜与肉端到了桌上,锅子搁在正中,锅底生炭,留有一个通风口。
宋玉衍将两只小家伙安顿好,就去洗了手,等他坐到凳子上的时候,汤已经滚了起来。
一个锅中是颜色鲜红的红汤,另一个锅中是清淡的排骨汤,排骨汤中戚年还加了一点枸杞大枣,一小把冬菇。
给每人碗底放了些芫荽葱花,戚年边舀排骨汤边说:“先都喝点汤,尝尝味道怎么样。许久没做,怕是手有点生。”
宋玉娴迫不及待的尝了一勺,这一口排骨汤下去,哪都舒服了!
是排骨的清香,还有淡淡的枣香味,这枣子是戚年在灶头上烤过的,入到汤中会有股淡淡的枣香味,也让这个汤底更好吃。
“三嫂,您真是谦虚了。太好喝了!”
宋玉枝吃相极为优雅,喝口汤是一小口tຊ一小口,放碗的时候眼中又对戚年多了几分崇拜,“三嫂可真厉害。”
肖忠更是把戚年夸到了天上去。
宋玉娴打趣地说:“你把话都说了,让我们说什么去?”她又看住戚年,鼓着嘴说,“三嫂,这肖忠是不是偷偷吃蜜了?您可得小心些,下回抓他个现行!”
戚年笑了,大家都不约而同的笑起来。
锅也越煮越沸腾,那沸腾上来的辣椒段叫瑞香直吞咽口水。
戚年便说:“娘、林姨娘,你们都吃吧,都是自己人,不用等谁。也不用像是从前在侯府那般那么多规矩,现在没有侯府,只有我们一家人。”
孟氏与林氏都齐齐点头。
孟氏说:“孩子们,都吃吧,多吃些。”
孟氏的笑容是慈爱的。
“好喝。”
宋玉衍又是连喝两大碗,唇齿间似乎还留着香。
戚年便说:“好喝你就多喝些。”
桌上的菜与肉分量都足,戚年虽然不知道宋玉衍什么时候回来,但经常会给他留饭。
这一回也是如此。
宋玉衍捏着勺子的手紧了紧,眼神一直落在戚年身上。
戚年对他的好,他都知道。
“来,涮肉吃。”
戚年夹了几片羊肉,煮进红锅里,趁着羊肉正煮的功夫,戚年搅拌了下油碗,她尝了尝味,点点头。
嗯,这么个味!
戚年自己也馋了,连抿了几次唇。
“你们先尝尝,看能不能接受这个辣度,不能吃辣就吃另一个锅,不辣些。”她怕辣着大家,侯府的饮食都较为清淡些。像重荤腥的东西,基本上是不吃的。
大家连连点头,像排排坐的小猫咪。
羊肉煮到蜷缩起来,颜色粉白,戚年夹起来在油碗中裹了一遍,蒜末番椒葱花贴在羊肉卷上,吃进嘴里头,麻辣鲜香,很是霸道。
这牛羊肉戚年都没有腌制,因为这牛羊肉非常新鲜,根本不需要腌制。若是腌制了反而会失去原本的鲜味。
戚年说:“白水煮一煮,也好吃的,新鲜的牛羊肉是不会有膻味的。”
宋玉娴赞同的点点头,往嘴里喂入一大口冬菇,“侯府每天都送新鲜的牛羊肉,我们姐妹俩就经常涮锅子吃,可好吃了!但是,现在火锅更好吃!”
玉娴那双眼睛又大又亮,吃东西的时候可认真了。
林氏涮了几根青菜,辣的嘴都合不上,可就是忍不住想吃,只觉得酣畅淋漓,突然感觉身体里的寒气都被驱了不少,暖暖和和的。
“不敢相信,要是这火锅卖的话,得卖多少银子呢!”
“就是啊!”孟氏一拍大腿,看向戚年问:“年儿,这火锅是不是也可以卖?”
“咱先不急,先将卤肉的名气打出去。一口也吃不了个大胖子不是么?”
不管是卤肉,还是火锅,亦或者是其他做菜的秘方,都牢牢的掌握在她手中。哪怕别人偷师学艺,也只是学个皮毛,不会精通。
她有厨艺,有秘方,好饭也不怕晚。
宋玉衍整个人都吃热了,辣的脸也有些微微红。
宋玉枝默默无闻,但吃的辣度最大,也不说辣,最多喝一口茶,筷子就没停下来。
她原先以为卤肉已经很好吃了,没想到火锅更好吃!涮啥都好吃,她啥都想涮着吃。
宋玉枝觉得自己抱到大腿了,她又夹了块水嫩豆腐,在油碗里一蘸,吹了吹就送入嘴里。
肖忠放下碗,起身来稍稍开了点窗户,好让味道跑出去些,不留在衣服上。他这个人向来是细心的。
这一开窗,味道就跑远了。
经过门口的人都闻到一股香味,有人停住步子疑惑,“这戚老板家又做什么好吃的呢?闻着可呛!”
“什么叫闻着可呛,人家这叫闻着可香!”
“是了是了,是香味!”
“今日戚老板不出摊,咱们回家对付着吃点就行了。”
“好吧,只能等明日戚老板出摊了。”
外头的人说话间,大黑叫唤了几声。
听见都是熟悉的声音,大黑又回了窝,继续卧着去了。
戚年也吃了挺多,她碗里的菜肉一直是高高摞起的,宋玉衍给她夹、孟氏给她夹,玉枝玉娴也给她夹菜。
她知道,大家都是疼爱她。
这种温暖叫戚年鼻尖酸了酸,吃的有些撑了,可还是将碗中的菜和肉全部都吃完了。
宋玉衍将剩下的鱼片全部包揽了,这鱼儿也嫩,涮一会就熟了,他是比较爱吃鱼的。
菜和肉全部都吃完了,宋玉娴更夸张,连自己的油碗都喝了。
戚年看到的时候,震惊不已,“怎么把油碗都喝了?不油不辣了?”
宋玉娴擦了擦唇瓣,很真诚的回答:“就是想尝尝,还挺不错的。”
“你呀。”
戚年无奈摇了摇头。
宋玉娴就又去哈哈笑了。
饭后收拾完,戚年就跟宋玉衍一块去巷子里问豆腐皮的事了。
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