“多谢李主任!”何雨柱说完,便在食材里面挑选自己要用到的东西,而他的徒弟马华也在一旁打下手。这次他准备把自己的名号一炮打响,让厂里的领导都认识自己,所以也不准备私藏,决定把这么多年珍藏的手艺全部都拿出来。谭家菜是中国的官府菜之一,其菜自成菜系,有菜品近三百种,烹制方法以烧、炖、煨、烤、蒸为主,“长于干货发制”“精于高汤老火烹饪海八珍”,是清末官僚谭宗浚的家传筵席。
而在三食堂工作的何雨柱还不知道他即将要面临的是什么,仍然乐滋滋的工作着。
因为今天中午要招待外地过来的其他厂的大领导,所以李主任特地为他争取到了这个资格,让他做一桌儿谭家菜,好好的露一手。
“这件事可不敢马虎呀,你一定要尽力去做,这次是靠我面子担保才让你来做,要是有了什么闪失,这丢脸的还是我呀。”李主任有些担忧的说道。
“李主任,你就放心把这件事交给我,没有一点儿问题,你就等着被领导表扬吧!”何雨柱自信满满的说道。自从他这段时间融合了前世的记忆之后,发现自己做饭的水平又上了一个台阶。这让他欣喜若狂,毕竟这可是自己吃饭的本事。
“好,我就等着你这句话呢。食材什么的我已经让人准备好了,你只管随时取用即可。”
“多谢李主任!”
何雨柱说完,便在食材里面挑选自己要用到的东西,而他的徒弟马华也在一旁打下手。
这次他准备把自己的名号一炮打响,让厂里的领导都认识自己,所以也不准备私藏,决定把这么多年珍藏的手艺全部都拿出来。
谭家菜是中国的官府菜之一,其菜自成菜系,有菜品近三百种,烹制方法以烧、炖、煨、烤、蒸为主,“长于干货发制”“精于高汤老火烹饪海八珍”,是清末官僚谭宗浚的家传筵席。
何雨柱作为谭家菜的传人,从小便跟着父亲何大清做谭家菜,所以他已经熟门熟路。
谭家菜在烹调中往往是糖、盐各半,以甜提鲜,以咸提香,做出的菜肴口味适中,鲜美可口,无论南方人、北方人都爱吃。
经过一番精挑细选之后,何雨柱准备做叉烧肉、红烧鸭肝、五香鱼、软炸鸡,这四道谭家菜。
当然也为了兼顾其他人的口味,便做了自己最拿手的回锅肉、红烧茄子、清蒸佛跳墙和凉拌菜,再加上一个玉米排骨汤,齐活!整整忙活了两个多小时,才把这么多饭全部做好。
而杨厂长陪着其他厂里的领导早就已经等候多时,他们也听过谭家菜的传闻,今天能够一饱口福,那是再好不过的事情了。
李主任小步快跑的走到了领导的旁边,对大家说道开席了,紧接着何雨柱便和自己的徒弟马华两个人把这些菜端到了领导的面前。
“这菜看起来不错啊,色彩搭配恰到好处,看起来让人垂涎欲滴。”王副厂长笑呵呵的说道。
因为何雨柱给他儿子做婚宴的酒席让大家赞不绝口,所以他也觉得特别有面子,说两句好话,捧一捧何雨柱还是可以的。
“大家赶紧趁热吃吧,一会儿就凉了。”杨厂长招呼着外面的几个领导。
“好,好。”大家早就已经迫不及待,于是连忙拿起筷子开始吃起饭来。
何雨柱和马华两个人把八道菜和一道汤上完之后就离开了包间,本来他们也是不用过来的,李主任为了让他俩能在领导面前露露脸,所以特地让他们两个厨子把饭端过来。可真是煞费苦心。
之后便没有他们两个事了,因为早就已经有女招待员给领导们端茶送水。
“师傅,你果然是深藏不露啊,这几个菜我基本上都没见过你怎么做。”马华一脸羡慕的说道。
“谭家菜可不是一般人能够吃到的,它所需要的食材确实是非常不一般,至于你还得要好好练练基本功才能够有做它的资格。”
“师傅,我知道了,我一定会好好努力的。”
“嗯嗯。”
……
杨厂长和王副厂长两人吃完之后都对何雨柱做的饭赞不绝口,并且外面的领导也没有想到他们轧钢厂竟然有这样卧虎藏龙的厨师。
有的人甚至打起了挖人的心思,在打听到何雨柱仅仅是厂里的八级炊事员的时候,很多人都打趣的说道,还不如让他到自己的厂里面上班。
“领导说笑了,何雨柱马上就要进行七级炊事员的考试,并且领导也已经同意让他晋升为食堂班长。之前是看他年轻,所以准备让他磨练几年。”一旁服务的李主任连忙说道。
“对对对,人才在哪里都会发光的,我们正打算考虑提拔他呢。”杨厂长也微笑着说道。
他以后也准备让何雨柱专门来做招待餐,毕竟他的谭家菜吃起来可真的是色香味俱全,就连几个稀松平淡的回锅肉和红烧茄子都做的有模有样,吃了真是让人回味无穷。
把外面的领导送走之后,负责人事的杨厂长就把李主任叫到面前,好好把他表扬了一番,夸赞他能为厂里找到这样优秀的人才真是有tຊ心了。
同时他也告诉李主任,准备这两天就要提拔何雨柱作为三食堂的食堂班长。因为三食堂长时间以来一直食堂班长空缺,现在看来何雨柱当上食堂班长是毫无疑问的事情了。
李主任连忙点头答应,毕竟他也是这么想的,何雨柱现在算得上是自己人,以后等到自己调离其他处,让何雨柱当上食堂主任,岂不是最为合适的人选?
事后,李主任又专门去了一趟三食堂,专门把这个好消息告诉了何雨柱。
何雨柱听了连连感激:“这都是李主任教导有方呀,没有您怎么能有我展现才华的机会?我是千里马,您就是伯乐呀,千里马常有,而伯乐不常有。没有您,谁又会发现我的能力呢?”
一番面子话,说的李主任心花怒放,他也明白这是何雨柱在捧自己,只不过好话谁又不爱听呢,所以又鼓励了何雨柱几句,然后又去忙别的工作了。
李主任最近一直神神秘秘,跑前跑后,这让何雨柱的内心十分好奇,联想到上一世李主任可是娶了一个好老婆,借助他岳父的力量在几年,短短几年之内就当上了厂长,可谓是前途一帆风顺。
难道这段时间他一直在准备结婚的事情?又或者说是他早就已经结婚了?何雨柱八卦的猜测着,没办法,现在娱乐活动贫乏,他也只能靠这样来消磨自己的时间。
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