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宋思云
状态:连载中 来源:网络 分类:玄幻
更新时间: 2024-08-03 11:00
小说详情 全文阅读
简介:

“好。”车衡按下心底的疑惑,听话地帮她干活儿,宋思云准备好材料,去把火点上。之后车衡又给她烧火,她先下了菜籽油,又下了猪油,然后是干辣椒和花椒,再来葱姜蒜少不了,炒出香味后,又弄了一勺自己做的辣椒酱,锅里顿时香气四溢。这时候加入切好的一盆肥肠,迅速翻炒,直到肥肠变得很有韧劲,这时候再加入一把切好的泡辣椒,如果有青椒更好,只是这大冬天的,实在是找不出来。

精彩节选

  今日宋思云又在家里忙活了一天,这下水做出来是好吃,但是也麻烦啊。
  清理干净又要切,还得炒,可不是随便弄点儿佐料就能下锅的,那也没办法好吃,先要用酒腌制,然后再炒制,油也不能少。
  宋思云把材料准备好,晚饭前才开始炒,羊下水大部分都吃了,昨日放在羊肉汤里的,羊杂可是很好吃的。
  这猪下水主要就是大肠小肠和猪血,其他的人家可以再卖钱,不会那么便宜给她。
  小肠她要留着灌腊肠,大肠收拾出来,煮了之后切了一大盆,准备做干煸肥肠。
  车衡回来没闻见饭菜香气,反而是闻到了一股臭气,他皱了下眉头,去厨房一看,宋思云正低头扒蒜呢。
  “这是什么味儿?”
  宋思云说,“你回来了啊,赶紧帮我扒蒜,这蒜太难剥了。”
  “好。”车衡按下心底的疑惑,听话地帮她干活儿,宋思云准备好材料,去把火点上。
  之后车衡又给她烧火,她先下了菜籽油,又下了猪油,然后是干辣椒和花椒,再来葱姜蒜少不了,炒出香味后,又弄了一勺自己做的辣椒酱,锅里顿时香气四溢。
  这时候加入切好的一盆肥肠,迅速翻炒,直到肥肠变得很有韧劲,这时候再加入一把切好的泡辣椒,如果有青椒更好,只是这大冬天的,实在是找不出来。
  香味被激发出来之后,调味起锅,车衡一直盯着锅里看,看她把臭烘烘的大肠变得这么香气四溢的,忍不住笑了笑。
  这爱吃的人,为了吃可是能学会不少事的。
  正琢磨着,宋思云夹了一块肥肠,递到他嘴边,车衡顿时愣住,看向了她。
  宋思云眼睛亮亮的,“尝尝。”
  车衡犹豫了一下,轻轻张开嘴,宋思云把肥肠放进他嘴里,“怎么样?”
  他嚼了几下,最开始是外面的佐料的味道,调味正好,不咸不辣,但是很香。
  再嚼一嚼,肥肠的香气就出来了,多余的水分已经去掉,油脂也被宋思云扯掉了,没有怪味,只觉得很香。
  他像之前每一次尝试她做出来的新菜一样,点头,给予很高的评价,“很好吃。”
  宋思云笑得很开心,将就着那双筷子,自己也夹了一个放进嘴里,吃得十分满足,“真的好好吃,也不枉我收拾了一整天,就为了这么一锅干煸肥肠。”
  她又赶紧做别的,把猪血和剩下的羊下水也给做了,还是之前的做法,酸辣过瘾。
  今日折腾这么几个菜,坛子里的泡菜都费了不少,她晒的干辣椒也用了许多,真是心疼啊。
  吃过晚饭之后,车衡有话要说,宋思云看出来了,主动问道,“你想说什么?”
  他这才说了,“我可不可以拿一些肥肠去镇上,顾鹤林喜欢吃这个,之前他带了自家厨子做的给我,没有这个好吃。”
  宋思云忍不住笑了,“他竟然还懂得欣赏这样的美食呢?你当然可以拿了,这是你家,家里的事你都可以做主。”
  车衡说,“好。”
  他去洗碗,宋思云则是找了干净的小罐子,把干煸肥肠和猪血各装了一些。
  “明日你就带去吧,吃的时候回一下锅就行了。”
  次日车衡出门脚步轻快,宋思云心想,顾鹤林对他好,他也对顾鹤林挺好的,真是感人的兄弟情啊。
  车衡却是在想,顾鹤林一直觉得宋思云不好,今日给他尝了这菜,他应该说不出什么来了,以后对她也能少些偏见。
  结果今日顾鹤林却没来香满楼,最近他一直都来吃午饭的,今日估摸着是有事。
  车衡也不得空去找他,只能是等下次再让他尝尝宋思云的手艺了。
  他带来的吃食也不能浪费,于是交给了厨房的学徒,让他拿去热热,中午添两个菜。
  已经过了中午最忙的时候,王师傅已经在做他们自己吃的菜了,学徒找了口空灶,把车衡交给他的两样菜分别热了。
  王师傅转身,闻见一股奇怪的香气,“这是猪大肠啊,你小子做的?”
  学徒笑着说,“师父,我哪有这本事啊,我才跟着您学多久,这是车郎君给我的,让我热了添两样菜。”
  王师傅立马捏了一个肥肠扔进嘴里,嚼了嚼,眼睛放光,“这大肠做得真好吃,手艺不错啊,车衡还有这本事呢?”
  他是乡下人,以前吃不饱饭的时候,老娘也会买猪下水吃,对他们来说这就是荤腥了。
  只是那时候做出来没油没盐的,又腥又臭,想起来简直就是噩梦。
  也是小时候饿肚子饿怕了,所以他才拜师做了厨子,不管挣多少银子,饭菜总是少不了他吃的。
  这东西难登大雅之堂,所以这些年他也没做过,刚刚闻到这味道,还勾起了小时候的痛苦回忆,谁知道竟然这么好吃。
  饭菜上桌,大家围坐在一起吃午饭,王师傅立马问道,“车衡,你竟然还会做菜,手艺还挺不错,这大肠炒得是真好啊。”
  车衡还没说话呢,刘大厨已经尝了猪血,也是赞不绝口,“老王,这猪血也做得好吃,酸辣鲜香,车衡有点儿本事啊。”
  大家都开始好奇,纷纷往那两个碗伸筷子,车衡这才说道,“不是tຊ我,是我娘子做的。”
  王师傅都惊呆了,主要还是宋思云名声太差,她能找山货卖钱,王师傅就已经很惊讶了,谁知道还能把猪下水做得这么好吃。
  “是你娘子做的啊?”王师傅忍不住夸赞,“这丫头行啊,我看是个当厨子的好手。”
  刘师傅笑着说,“那让她给你做徒弟你要不要啊?”
  “要,我当然要。”王师傅笑了,“自己琢磨就能有这本事,好好调教一下,以后不得了啊。”
  要是他们这些大厨来收拾猪下水,也不会难吃,这样的味道也做得出来,但是在他看来,宋思云是个乡下妇人,自己就能琢磨出来这样的好菜,那说明她很有天分。
  车衡说,“我娘子已经拜了师学医术了,不过王师傅的好意我也会告诉她的。”
  王师傅笑着点头,“好,我话就放这儿了,她要是肯拜师,我愿意收她为徒。”

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